啤酒廢水處理方法：

    鑒于啤酒廢水自身的特點(diǎn)，啤酒廢水不能直接排八水體，據(jù)統(tǒng)計(jì)，啤酒廠工業(yè)廢水如不經(jīng)處理，每生產(chǎn)100噸啤酒所排放出的BOD值相當(dāng)于14000人生活污水的BOD值，懸浮固體SS值相當(dāng)于8000人生活污水的SS，其污染程度是相當(dāng)嚴(yán)重的，所以要對(duì)啤酒廢水進(jìn)行一定的處理。

   目前常根據(jù)BOD5/CODcr比值來判定廢水的可生化性，即：當(dāng)BOB5/CODcr大于0.3時(shí)易生化處理，當(dāng)BOB5/CODcr等于0.25可生化處理，當(dāng)BOB5/CODcr小于0.25難生化處理，而啤酒廢水的BOB5/CODcr的比值為0.3，所以，處理啤酒廢水的方法多是采用好氧生物處理，也可先采用厭氧處理，降低污染負(fù)荷，再用好氧生物處理。目前國內(nèi)的啤酒廠工業(yè)廢水的污水處理工藝，都是預(yù)處理物化學(xué)方法為中心的處理系統(tǒng)。80年代中前期，多數(shù)處理系統(tǒng)以好氧生化處理為主。由于受場(chǎng)地、氣溫、初次投資限制，除少數(shù)采用塔工生物濾池，生物轉(zhuǎn)盤靠自然充氧外，多數(shù)采用機(jī)械曝敢充氧，其電耗高及運(yùn)行費(fèi)用高制約了污水處理工程的發(fā)展和限制了已有工程的正常使用或運(yùn)行。

   隨著人們對(duì)于節(jié)能和意義的熟悉不斷變化與提高，開發(fā)節(jié)能工藝與產(chǎn)品引起了國內(nèi)環(huán)保界的重視。1988年開封啤酒廠國內(nèi)將厭氧酸化技術(shù)成功的引到啤酒廠工業(yè)廢水處理工程中，節(jié)能效果明顯，約節(jié)能30~50%，而且使整個(gè)工藝達(dá)標(biāo)排放更加輕易和可靠。隨著改革開放的發(fā)展，90年代初完整的厭氧技術(shù)在國內(nèi)啤酒、飲料行業(yè)得到應(yīng)用。這里所說完整的意義在于除厭氧生化技術(shù)外，沼氣通過自動(dòng)化系統(tǒng)得到燃燒，這是厭氧系統(tǒng)安全運(yùn)行和不產(chǎn)生二次污染的重要保證，這也是國內(nèi)外開發(fā)厭氧技術(shù)和設(shè)備應(yīng)充分引起重視的問題。厭氧技術(shù)的引進(jìn)與應(yīng)用能耗節(jié)約70%以上。

工藝：

1、調(diào)節(jié)池：為了保證后續(xù)處理的穩(wěn)定與連續(xù)免受沖積負(fù)荷的影響，均衡原水水質(zhì)、水量。

2、UASB反應(yīng)器：選用厭氧工藝主要基于以下考慮；（1）有機(jī)負(fù)荷高，占地面積小。一般好氧法的容積負(fù)荷為0.7~1.2kgCOD/(m³·d)，0.4~1.0kgBOD₅/（m³·d），而厭氧法的容積負(fù)荷為10~60 kgCOD/（m³·d），4.5~7 kgBOD₅/（m³·d）。選用厭氧工藝，就可以提高容積負(fù)荷，大大縮小占地面積。

（2）動(dòng)力能耗低：好氧法需要維持池中溶解氧0.5~3mg/l，去除每1kgCOD需能耗0.7~1.3Kw.h，而厭氧甲烷發(fā)酵部分維持溶解氧濃度為零，動(dòng)力消耗為零。同時(shí)厭氧反應(yīng)產(chǎn)生的甲烷可以作為能源利用。